El sabor
del mundo
árabe
Del Líbano a Marruecos, de Siria a Egipto. Las recetas que no están en ningún otro sitio, explicadas por quienes las cocinan de verdad.
🇱🇧 Líbano · Entrada
Hummus Libanés:
La Receta Auténtica
Un puré de garbanzos irresistiblemente cremoso con tahini, limón y aceite de oliva virgen extra. Perfecto para mojar pan pita caliente. Una vez que lo preparas en casa, no hay vuelta atrás.
Recetas imprescindibles
Levante
Falafel Casero: Crujiente y Vegano
Garbanzos crudos remojados (¡nunca de bote!), mucho perejil y cilantro. Crujiente por fuera, tierno y húmedo por dentro.
Turquía
Baklava Turco: Filo, Pistacho y Miel
Cuarenta capas de masa filo pinceladas con mantequilla clarificada, rellenas de pistacho. Bañadas en almíbar de limón y miel.
Líbano
Shawarma de Pollo con Toum
El sabor de las calles de Beirut en casa. Pollo marinado en yogur y especias, con salsa toum de ajo casera.
Jordania
Mansaf: El Plato Nacional Jordano
Cordero tierno en salsa de yogur jameed fermentado, servido sobre arroz y pan markook. El sabor de la hospitalidad jordana.
Marruecos
Tagine de Cordero Mrouzia
Un festín para los sentidos. Cordero meloso cocinado lentamente con ciruelas pasas, almendras fritas y miel.
Palestina
Kunafa: El Postre Palestino más Famoso
Queso Akawi derretido bajo fideos Kataifi dorados con mantequilla, bañado en almíbar de azahar. Servir caliente.
Levante
Baba Ganoush: Berenjena Ahumada
Berenjenas asadas a fuego vivo para conseguir ese sabor ahumado inconfundible. Mezcladas con tahini, limón y ajo.
Todas las categorías
Cocina por país
"El hummus de Sabores Árabes cambió cómo entiendo la cocina. Una vez que lo pruebas hecho en casa, no hay vuelta atrás."— María G., Madrid · ★★★★★
Una receta nueva
cada jueves
28.000 lectores reciben cada jueves la receta de la semana, los secretos del chef y las especias que necesitas conocer. Gratis, siempre.
Sin spam · Cancela cuando quieras