Sahlab: Bebida Caliente Árabe de Orquídea con Canela y Coco

Name: Sahlab: Bebida Caliente Árabe de Orquídea con Canela y Coco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 litro leche entera; 4 cucharadas sahlab en polvo; 4 cucharadas azúcar; 1 cucharadita agua de rosas; para espolvorear canela molida; para decorar coco rallado; para decorar pistachos picados; para decorar pasas

Receta de Sahlab: la bebida caliente de invierno del mundo árabe con canela, coco y agua de rosas. Cremosa y reconfortante en 15 minutos.

Ingredientes

1 litro leche entera
4 cucharadas sahlab en polvo — O maicena como sustituto
4 cucharadas azúcar — Ajustar al gusto
1 cucharadita agua de rosas
para espolvorear canela molida
para decorar coco rallado
para decorar pistachos picados
para decorar pasas — Opcional

Preparación

Mezclar: Disuelve el sahlab en polvo y el azúcar en un poco de leche fría, formando una pasta sin grumos. Calienta el resto de la leche en una olla.
Cocinar: Cuando la leche esté caliente (no hirviendo), vierte la mezcla de sahlab removiendo constantemente. Cocina 5-7 minutos sin dejar de remover hasta que espese.
Aromatizar y servir: Retira del fuego y añade el agua de rosas. Sirve en tazas y decora con canela, coco rallado y pistachos.