Ayran: Bebida de Yogur Salada Turca Refrescante

Receta de Ayran: bebida turca de yogur batido con sal y espuma. Refrescante, fácil y lista en 5 minutos. El acompañante del kebab.

Ingredientes

• 300 g Yogur natural entero — Cuanto más graso, más cremoso.
• 200 ml Agua fría — Muy fría, casi con hielo.
• 1/2 cucharadita Sal — Ajustar al gusto.
• una pizca Menta seca — Opcional, para decorar.

Preparación

1. Batir los ingredientes: En una batidora o con batidora de mano, mezcla el yogur con el agua fría y la sal. Bate a velocidad alta durante 1 minuto hasta que esté completamente homogéneo y se forme una capa de espuma en la superficie.
2. Servir inmediatamente: Vierte en vasos altos, preferiblemente fríos. Espolvorea una pizca de menta seca si lo deseas. Sirve de inmediato.